Obst & Gemüse Grundlagen
Die Visitenkarte des Ladens ist die Obst und Gemüseabteilung, deshalb ist die Präsentation, Auszeichnung und Qualitätskontrolle bei dieser Warengruppe besonders wichtig… aber auch zeitaufwändig und das lohnt sich.
- Wir schauen uns an wie eine korrekte Wareneingangskontrolle aussieht.
- Nach der Kontrolle kommt das „Einräumen“ was mache ich richtig und worauf muss ich besonders achten.
- Preisschilder sollten mit allen, für den Kunden wichtigen aber auch mit allen gesetzlichen Pflichtangaben versehen sein.
- Wie präsentiere ich Obst und Gemüse so, dass mein Kunde Freude an der Ware hat aber auch Zusatzkäufe tätigt.
- Zu allen Punkten schauen wir uns praktische Beispiele an.
Mitarbeitende die vorrangig für Obst und Gemüse verantwortlich sind, aber auch die Kollegen/Kolleginnen, die „ab und zu“ mal „drüberschauen“ sollten.
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