Obst & Gemüse - Pflege, Präsentation und Verkauf auf der Domäne Fredeburg
Erleben Sie ein interessantes Seminar zum Thema Obst & Gemüse
und eine Hofführung auf der Domäne Fredeburg.
Die Obst- und Gemüseabteilung ist das Aushängeschild des Ladens und steht aus Kundensicht für Frischekompetenz. Sie ist
somit eines der wichtigsten Sortimente im Naturkostladen und auch eine der ertragreichsten Warengruppen. Hat aber auch hohe Anforderungen an Handling und Lagerung – nur das richtige Knowhow schützt vor unnötigen Abschreibungen.
Gerade deshalb verlangt der Verkauf von Obst und Gemüse viel Liebe zum Detail und breites Fachwissen.
In diesem Seminar erarbeiten wir gemeinsam, wie Sie Ihr Profil durch den Obst und Gemüse-Verkauf stärken und Verluste mini
mieren können. Ziel ist es, die Begeisterung der Mitarbeiterinnen für diese Warengruppe zu wecken oder zu intensivieren und die Sicherheit im tagtäglichen Umgang mit der Ware zu erhöhen.
somit eines der wichtigsten Sortimente im Naturkostladen und auch eine der ertragreichsten Warengruppen. Hat aber auch hohe Anforderungen an Handling und Lagerung – nur das richtige Knowhow schützt vor unnötigen Abschreibungen.
Gerade deshalb verlangt der Verkauf von Obst und Gemüse viel Liebe zum Detail und breites Fachwissen.
In diesem Seminar erarbeiten wir gemeinsam, wie Sie Ihr Profil durch den Obst und Gemüse-Verkauf stärken und Verluste mini
mieren können. Ziel ist es, die Begeisterung der Mitarbeiterinnen für diese Warengruppe zu wecken oder zu intensivieren und die Sicherheit im tagtäglichen Umgang mit der Ware zu erhöhen.
- Auswirkung des Klimawandels auf das Obst und Gemüse
- Sortiment - Sortimentsauswahl
- Wareneingangs- und Qualitätskontrolle
- Präsentation von Obst und Gemüse
- Richtige Lagerung in Bezug auf Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Ethylen
- Frische- und Reifegrade
- Profilierung mit Themen wie z.B. Saatgut, Verbandsware,
- Qualität, Preis
- Kennzeichnung nach den gesetzlichen Vorgaben
- Hofführung auf der Domäne Fredeburg
Mitarbeiter*innen die für den Bereich Obst & Gemüse verantwortlich sind, Verkaufmitarbeiter*innen
Bitte bringen Sie festes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung mit. Im Laufe des Tages wird es eine Hofführung auf der Domäne Fredeburg geben.
